大车司机诈骗货主装多了的行为，如果构成诈骗罪，将依法承担刑事责任。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 行为性质分析

1. 诈骗行为的界定：诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。如果大车司机故意欺骗货主，使其误以为装载的货物数量少于实际数量，并因此支付了额外的费用，那么这种行为就可能构成诈骗罪。

2. 数额的考量：诈骗罪的成立通常需要达到一定的数额标准。具体数额标准可能因地区而异，通常会根据当地的经济发展水平、社会治安状况等因素来确定。如果大车司机诈骗的金额达到或超过了这一标准，就可能面临刑事指控。

二. 法律责任分析

1. 刑事责任：如果大车司机的行为被认定为诈骗罪，他将依法承担刑事责任。这可能包括有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。

2. 民事责任：除了刑事责任外，大车司机还可能承担民事责任。货主有权要求其返还多支付的货款，并赔偿因此造成的其他损失。

三. 处理建议

1. 报案：如果货主发现自己被诈骗，应及时向当地公安机关报案。公安机关将进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。

2. 收集证据：货主在报案前应尽量收集相关证据，如货物装载的监控录像、交易记录、聊天记录等。这些证据将有助于公安机关查明事实，追究大车司机的法律责任。

3. 寻求法律帮助：货主可以寻求专业律师的帮助，了解自己的法律权益和维权途径。律师可以为货主提供法律咨询、代理诉讼等服务。

我建议，如果货主发现自己被大车司机诈骗装多了，应尽快采取措施维护自己的合法权益。同时，大车司机也应自觉遵守法律法规，诚信经营，避免触碰法律红线。如有进一步需要，您可以继续咨询我。