我国对缅北的犯罪定义并不是一个单一的、特定的法律概念，而是涉及多个方面和层次的法律规定。一般来说，缅北地区的犯罪活动可能涉及诈骗、走私、贩毒、偷渡等多种犯罪行为，这些行为在我国都有相应的法律定义和处罚规定。

1. 诈骗犯罪：如果缅北地区的犯罪活动涉及诈骗，如电信诈骗、网络诈骗等，那么这些行为在我国将被定义为诈骗犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，将受到相应的刑事处罚。

2. 走私犯罪：缅北地区与我国边境接壤，因此走私活动也是该地区常见的犯罪之一。走私犯罪在我国有明确的法律定义，包括走私武器、弹药、核材料、假币、珍贵动物及其制品、珍稀植物及其制品、淫秽物品、毒品以及国家禁止进出口的货物、物品等，都将受到法律的制裁。

3. 贩毒犯罪：缅北地区是毒品问题较为严重的地区之一，因此贩毒犯罪也是该地区常见的犯罪类型。在我国，贩卖毒品是严重的犯罪行为，将受到严厉的刑事处罚。

4. 偷渡犯罪：缅北地区与我国边境地区的人员流动较为频繁，偷渡活动也时有发生。偷渡犯罪在我国同样有明确的法律定义，并将受到相应的法律处罚。

综上所述，我国对缅北的犯罪定义是多元化的，具体取决于犯罪活动的性质和情节。如果你对某个具体的缅北犯罪案件有疑问或需要更详细的法律解释，请直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供针对性的法律帮助。