收到未收房却拖欠物业费的律师函时，应首先确认律师函的真实性，并尽快采取措施处理。以下是具体的处理步骤和建议：

1. 确认律师函的真实性：

   • 仔细查看律师函上的律师事务所名称、联系方式等信息，并通过官方渠道核实其真实性。
   • 确认律师函中提及的物业费欠费金额、欠费期间、房屋信息等是否准确。

2. 分析欠费原因及法律依据：

   • 了解当地物业管理条例对空置房物业费的规定，以及《物业服务合同》中关于物业费缴纳、空置房优惠等条款的具体约定。
   • 若合同中有明确规定空置房物业费的缴纳标准或优惠措施，应按照合同约定执行。

3. 与物业公司积极沟通：

   • 在确认律师函真实性和欠费情况后，主动联系物业公司，说明未收房的原因及实际情况，表达解决问题的意愿。
   • 与物业公司协商合理的缴费方案，如申请空置房物业费减免、分期缴纳欠费等。
   • 保留与物业公司的沟通记录，以备后续需要。

4. 考虑法律途径解决：

   • 若与物业公司协商无果，且认为自身权益受到侵害，可寻求法律途径解决。
   • 根据《中华人民共和国民法典》第九百四十四条的规定，业主应当按照约定向物业服务人支付物业费，但物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。
   • 若物业公司提起诉讼，应积极应诉并合理陈述观点，提供充分的证据证明自己的主张。

5. 注意事项：

   • 避免拖延处理，以免问题进一步恶化并产生更多的滞纳金或法律费用。
   • 保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响问题的解决。
   • 密切关注后续进展，确保问题得到妥善解决。

综上所述，收到未收房却拖欠物业费的律师函时，应首先确认律师函的真实性，并尽快与物业公司沟通协商解决方案。若协商无果，可考虑法律途径解决，并密切关注后续进展。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。