利用金融数据洗钱公证是违法的。

首先，我们需要明确几个关键点：

1. 洗钱：洗钱是指将犯罪或其他非法违法行为所获得的违法收入，通过各种手段掩饰、隐瞒、转化，使其在形式上合法化的行为。洗钱活动严重危害了经济的健康发展，助长了腐败现象，并可能导致社会不稳定。

2. 金融数据：金融数据通常指的是与金融活动相关的数据，如交易记录、账户信息等。这些数据在正常情况下是合法的，但当它们被用于非法目的时，如洗钱，就变得非法了。

3. 公证：公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。公证本身是一种合法的证明行为，但当它被用于掩盖非法活动时，就失去了其合法性。

结合上述关键点，我们可以分析出：

• 利用金融数据进行洗钱活动，本身就是违法的。无论这些数据是否经过公证，都不能改变其非法性质。
• 公证机构是对合法行为进行证明的机构，它不会为非法行为提供证明。因此，试图通过公证来掩盖洗钱活动，是行不通的。
• 如果有人试图利用金融数据洗钱并进行公证，那么这种行为不仅违反了洗钱的相关法律规定，还可能涉及伪造、变造公文证件等违法行为。

综上所述，利用金融数据洗钱公证是违法的。这种行为不仅违反了法律法规，还损害了社会的公平和正义。如果发现有此类行为，应及时向相关部门举报，以维护社会的法制秩序和公平正义。