关于“住民宿在室内下楼梯摔倒谁负责”的问题，以下是我的专业分析：

结论前置：

在民宿内下楼梯摔倒，责任的承担需要根据具体情况来分析，可能涉及民宿经营者、摔倒者本人以及其他相关方的责任。

分析说明：

1. 民宿经营者的责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第1198条的规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。民宿作为经营场所，其经营者有义务确保民宿内的设施安全，包括楼梯等通行设施。
   • 如果民宿的楼梯存在安全隐患，如扶手缺失、台阶不平整等，且民宿经营者未采取必要措施进行修复或提示，导致摔倒者受伤，那么民宿经营者应当承担相应的侵权责任。

2. 摔倒者本人的责任：

   • 摔倒者作为成年人，应当对自己的行为负责。如果摔倒者在下楼梯时未注意安全，如穿着不合适的鞋子、走路不稳等，导致摔倒受伤，那么摔倒者本人也应当承担一定的责任。
   • 根据《中华人民共和国民法典》第1173条的规定，如果摔倒者自己未尽到合理注意义务的，也可能要承担部分责任。

3. 其他相关方的责任：

   • 如果摔倒是因为其他客人的行为导致的，如其他客人乱扔物品、推搡等，那么其他客人应当承担相应的责任。
   • 如果民宿经营者将楼梯的维修或保养工作交由第三方进行，而第三方未尽到职责导致摔倒者受伤，那么第三方也应当承担相应的责任。

处理建议：

• 在发生摔倒事故后，摔倒者应及时就医并保留好相关医疗证据。
• 摔倒者可以与民宿经营者协商赔偿事宜，如果协商不成，可以向当地消费者协会或相关部门投诉，或者向法院提起诉讼。
• 在诉讼过程中，摔倒者需要提供充分的证据证明民宿经营者存在过错以及自己的损失情况。

综上所述，住民宿在室内下楼梯摔倒的责任承担需要根据具体情况来分析，可能涉及民宿经营者、摔倒者本人以及其他相关方的责任。在处理此类纠纷时，应充分考虑各方责任并寻求合理的解决方案。