关于喝酒开电动车的处罚标准，这主要依据的是《中华人民共和国道路交通安全法》以及相关的地方性法规。

首先，从全国性的法律层面来看，《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条明确规定，非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将处警告或者五元以上五十元以下罚款。这意味着，如果电动车驾驶人在饮酒后驾驶电动车，且违反了交通规定，那么他将面临这样的处罚。

进一步地，地方性法规可能对此有更具体的规定。以北京市为例，《北京市实施中华人民共和国道路交通安全法办法》第八十八条明确规定，非机动车驾驶人醉酒驾驶非机动车的，将处50元罚款。这是一个具体的地方性规定，它明确了醉酒驾驶电动车的罚款金额。

总的来说，喝酒开电动车的处罚标准主要包括警告、罚款等，具体金额和处罚方式可能因地区而异。因此，建议电动车驾驶人在驾驶前避免饮酒，以免触犯法律并危及自身和他人的安全。同时，也建议各地交通管理部门加强对此类违法行为的查处力度，以维护道路交通秩序和安全。