赡养80岁老人专项附加扣除的标准为每月2000元（独生子女），或非独生子女与兄弟姐妹分摊每月2000元，每人分摊额度不超过每月1000元。具体规定如下：

一. 扣除范围与标准：

1. 根据《国务院关于印发个人所得税专项附加扣除暂行办法的通知》(国发〔2018〕41号)，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，可以享受专项附加扣除。
2. 纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除。
3. 纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。分摊方式可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。

二. 被赡养人定义：

• 被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。由于您提到的是80岁老人，显然符合这一年龄条件。

三. 注意事项：

• 赡养老人的扣除标准是按照每个纳税人有两位赡养老人测算的。如果纳税人实际赡养的老人数量超过两位，扣除标准并不会相应增加。

我建议您在申报个人所得税时，根据自身的实际情况，按照上述规定进行赡养老人专项附加扣除的申报。如有进一步需要，您可以继续咨询我。