雇佣高管人员担任酒店总经理，主要涉及的是劳动法律关系。以下是对这一法律关系的详细阐述：

一、核心结论

雇佣高管人员（如酒店总经理）时，双方建立的是劳动法律关系，应签订书面劳动合同，明确双方的权利义务，并遵守相关法律法规。

二、详细分析

1. 劳动法律关系的建立：

   • 当企业决定雇佣高管人员担任酒店总经理时，双方需要通过签订书面劳动合同来确立劳动法律关系。这份合同应详细规定工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险、福利待遇、劳动保护、劳动条件及职业危害防护等条款。
   • 劳动合同是双方建立劳动关系的法律凭证，也是处理劳动争议的重要依据。

2. 高管人员的法律地位：

   • 作为酒店总经理的高管人员，在劳动法律关系中具有特殊的法律地位。他们不仅享有普通劳动者的权利，如获得劳动报酬、休息休假等，还承担着更高的管理职责和决策权力。
   • 高管人员需要遵守公司的规章制度，忠实履行职务，维护公司的利益，并接受公司的监督和管理。

3. 劳动法律法规的适用：

   • 在雇佣高管人员的过程中，双方应遵守《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规的规定。
   • 如遇劳动争议，双方应首先通过协商解决；协商不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

4. 特殊注意事项：

   • 由于高管人员通常掌握着公司的核心商业秘密和客户资源，因此在签订劳动合同时，应特别关注保密条款和竞业限制条款的设定。
   • 高管人员的薪酬体系往往较为复杂，包括基本薪资、绩效奖金、股权激励等多个方面。在签订劳动合同时，应明确薪酬的构成、支付方式及时间等细节。

三、总结与建议

雇佣高管人员担任酒店总经理时，双方应建立明确的劳动法律关系，并签订书面劳动合同以保障双方的合法权益。在签订合同时，应详细规定双方的权利义务、工作内容、薪酬体系等关键条款，并遵守相关法律法规的规定。如遇劳动争议，应依法通过协商、仲裁或诉讼等方式解决。同时，企业还应加强对高管人员的监督和管理，确保其忠实履行职务并维护公司的利益。