安全文明施工没做，一般情况下是可以扣除相应费用的。具体分析如下：
在建设工程领域，安全文明施工是施工合同中的重要组成部分，也是施工单位应当履行的基本义务。如果施工单位未能按照合同约定进行安全文明施工，那么根据合同法的相关规定，发包人有权要求施工单位承担违约责任，这其中包括扣除相应的费用。
合同约定：首先，需要查看施工合同中是否有关于安全文明施工的明确约定。如果合同中有规定，施工单位未达到安全文明施工标准时，发包人有权扣除一定费用，那么发包人就可以依据合同条款进行扣除。
行业规范：即使没有明确的合同约定，根据建设工程行业的通常做法和相关规范，安全文明施工也是施工单位必须遵守的。如果施工单位违反了这些规范，发包人同样有权要求施工单位承担相应的责任，包括费用扣除。
法律后果：如果因为施工单位未进行安全文明施工导致发生了安全事故或者造成了其他损失，那么施工单位还需要承担更严重的法律责任，包括但不限于赔偿损失、承担罚款等。
综上所述，安全文明施工没做是可以扣除相应费用的。但具体扣除多少，需要根据施工合同的约定、行业规范以及实际情况来确定。如果你在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。