在刑事案件中，对知情人的询问记录通常采用的是“询问笔录”。

一. 询问笔录的定义与用途

• 询问笔录是公安机关在办理案件过程中，为了查明案情，对当事人、证人、知情人等进行询问时所作的记录。它详细记载了询问的过程和内容，是刑事案件中的重要证据之一。
• 例如，在侦查阶段，警方可能会找到案件的知情人，如目击者、涉案人员的亲友等，通过询问他们了解案件的相关情况，并将这些询问内容记录在询问笔录中。

二. 询问笔录的法律效力

• 询问笔录作为刑事诉讼中的证据，需要满足一定的法律要求，如询问过程应当合法、询问内容应当真实、客观等。
• 根据《刑事诉讼法》的相关规定，询问笔录应当经被询问人核对确认无误后签名或者盖章。侦查人员也应当在笔录上签名。这些规定确保了询问笔录的真实性和合法性。

三. 询问笔录与讯问笔录的区别

• 值得注意的是，询问笔录与讯问笔录在刑事案件中有所不同。讯问笔录主要是针对犯罪嫌疑人、被告人进行的，而询问笔录则是对证人、知情人等非犯罪嫌疑人进行的。
• 例如，对于一起盗窃案的目击者，警方会制作询问笔录来记录其所见所闻；而对于盗窃嫌疑人，警方则会制作讯问笔录来调查其犯罪行为和动机。

综上所述，在刑事案件中，对知情人的询问记录采用的是询问笔录。这种笔录对于查明案件事实、收集证据具有重要意义。如有进一步需要，您可以继续咨询我。