未成年人骑电车把老人撞成植物人，并不一定会被认定为全责，这取决于具体的事故情况和相关法律规定。下面我将从多个角度对此问题进行分析：

1. 责任认定：

   • 在交通事故中，责任的认定主要依据当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。未成年人骑电车撞人，首先需要判断其行为是否违反了交通法规，如是否超速、是否闯红灯等。
   • 如果未成年人存在违反交通法规的行为，且该行为是导致事故发生的主要原因，那么其可能需要承担主要或全部责任。
   • 但同时，也需要考虑老人的行为是否对事故发生有影响，比如是否突然横穿马路、是否走在非机动车道上等。如果老人也存在过错，那么未成年人的责任可能会相应减轻。

2. 未成年人责任能力：

   • 未成年人由于年龄和认知能力的限制，可能不具备完全的责任能力。在事故责任认定时，会考虑未成年人的年龄、智力状况等因素。
   • 如果未成年人年龄较小，且其行为并非故意或恶意，那么其责任可能会相应减轻。

3. 赔偿问题：

   • 无论责任如何认定，如果未成年人骑电车撞人导致老人受伤，都需要承担相应的赔偿责任。
   • 由于未成年人通常没有经济能力承担赔偿，因此其父母或监护人可能需要承担连带责任。

4. 法律建议：

   • 如果发生此类事故，建议首先报警并寻求医疗救助。
   • 随后，可以联系专业律师（如我）进行法律咨询，了解具体的法律责任和赔偿问题。
   • 同时，也建议未成年人及其家长加强交通安全意识教育，避免类似事故的再次发生。

综上所述，未成年人骑电车把老人撞成植物人并不一定会被认定为全责，具体责任需要根据事故情况和相关法律规定进行认定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。