非营利组织从事盈利活动不一定构成犯罪，但可能面临行政处罚。具体分析如下：
一. 非营利组织从事盈利活动的法律性质
- 一般情况：根据《民办非企业单位登记管理暂行条例》第二十五条第一款，民办非企业单位若从事营利性的经营活动，由登记管理机关予以警告，责令改正，可以限期停止活动；情节严重的，予以撤销登记；构成犯罪的，依法追究刑事责任。这表明，非营利组织从事盈利活动本身不一定构成犯罪，但若情节严重或伴有其他违法行为，则可能构成犯罪。
- 有违法经营额或违法所得的情况：同样依据该条例第二十五条第二款，若前款规定的行为有违法经营额或者违法所得的，予以没收，并可以并处违法经营额1倍以上3倍以下或者违法所得3倍以上5倍以下的罚款。这说明，非营利组织从事盈利活动若产生违法所得，将面临罚款等行政处罚。
二. 法律责任与处罚程序
- 登记管理机关在发现或接到举报后，将依法进行立案、调查、审查，并在作出行政处罚决定前告知当事人违法事实及其享有的陈述、申辩等权利。若符合听证规定，还将制作并送达《行政处罚听证告知书》。最终，根据调查结果，将作出具体的行政处罚决定，如责令改正、没收违法所得、罚款等。
三. 我的观点
- 非营利组织应严格遵守相关法律法规，不得从事营利性经营活动。若确需进行相关活动，应依法申请变更登记，转为营利性组织。
- 对于已经从事营利性经营活动的非营利组织，应尽快停止违法行为，并配合登记管理机关的调查处理，以减轻可能的法律后果。
综上所述，非营利组织从事盈利活动不一定构成犯罪，但可能面临行政处罚。因此，我建议非营利组织应严格遵守相关法律法规，避免从事营利性经营活动，以免触犯法律。如有进一步需要，您可以继续咨询我。