货拉拉星期天取消订单并非无法判责。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 合同法的适用

1. 合同成立与履行：货拉拉平台上的订单一旦成立，即视为双方签订了运输合同。根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同同样成立。
2. 合同解除与责任：合同的解除并不等同于责任的免除。根据合同法的相关规定，合同解除后，尚未履行的部分终止履行；已经履行的部分，根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状、采取补救措施，并有权要求赔偿损失。

二. 货拉拉平台的规定

1. 平台规则：货拉拉平台通常会有详细的订单取消和判责规则。这些规则会明确在何种情况下可以取消订单，以及取消订单后的责任归属。星期天作为非工作日，并不影响这些规则的适用。
2. 判责流程：平台在收到取消订单的申请后，会根据其规则进行判责。这通常包括审查取消的原因、时间、双方的行为等因素，以确定责任方。

三. 实际操作的考量

1. 具体情况具体分析：每个取消订单的情况都是独特的，需要具体分析。例如，如果是因为货拉拉司机的原因导致订单无法履行而取消，那么责任应由司机承担；如果是因为客户的原因（如临时改变主意），则责任可能由客户承担。
2. 证据的重要性：在判责过程中，证据起着至关重要的作用。无论是客户还是司机，都应尽可能保留相关证据（如聊天记录、订单截图等），以便在需要时进行维权。

综上所述，货拉拉星期天取消订单并非无法判责。合同的解除并不等同于责任的免除，货拉拉平台会根据其规定和实际情况进行判责。因此，在取消订单时，双方都应明确责任归属，并尽可能保留相关证据以备不时之需。如有进一步需要，您可以继续咨询我。