在民事诉讼中，如果原告当庭举证给被告，造成被告感到突然袭击，这种情况可以按照以下方式处理：
申请延期审理：被告有权向法庭申请延期审理，以便有足够的时间对新提交的证据进行研究和准备应对策略。这是被告面对突然袭击的一种常见且有效的应对方式。
法庭审查证据：法庭会对原告当庭提交的证据进行合法性、关联性以及真实性的审查。如果证据符合相关规定，法庭可能会采纳该证据，并组织双方进行质证。质证是诉讼过程中的重要环节，旨在确保证据的真实性和有效性。
证据瑕疵处理：如果原告提交的证据存在瑕疵或者不符合法定形式，法庭可能会要求原告进行补充或者作出说明。在某些情况下，如果证据瑕疵严重，法庭甚至可能不予采纳该证据。
被告质证权利：被告有权对原告突然提交的证据进行反驳和质证。被告需要在法庭规定的时间内提出质证意见，以确保自己的权益得到保障。质证过程中，被告可以针对证据的真实性、合法性以及关联性提出质疑，并提供相应的证据或理由进行反驳。
法庭综合评判：最后，法庭会根据双方的质证情况以及证据对案件事实的影响，综合评判该证据的效力以及对案件的影响。法庭会确保审判过程的公正性和合法性，保障双方当事人的权益。
综上所述，面对原告当庭举证的突然袭击，被告可以通过申请延期审理、质证以及法庭审查等程序来维护自己的权益。同时，法庭也会依法对证据进行审查和综合评判，确保审判的公正性和合法性。如果你在此类问题中遇到具体困难或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。