三支一扶服务期结束后可以辞职。以下是对此问题的详细分析：

一. 服务期内的辞职规定

1. 原则上不可辞职：三支一扶人员在服务期内，原则上是不允许辞职的。这是因为三支一扶岗位具有公益性，旨在促进基层发展，因此要求服务人员在服务期内履行相应的职责和义务。
2. 特殊情况下可辞职：虽然原则上不允许辞职，但在某些特殊情况下，如因不可抗力因素或其他特殊原因不能继续服务的，可以向当地三支一扶办公室提出申请，经市“三支一扶”办公室同意并报省“三支一扶”办公室批准后，可以终止服务协议并辞职。
3. 无特殊原因需单位同意：如果没有不可抗力因素或特殊原因，但招录单位同意辞职且三支一扶办公室批准，也可以辞职。然而，若招录单位和三支一扶办公室不批准，则不可辞职。

二. 服务期结束后的辞职

1. 合同到期：三支一扶的服务期为两年，服务期满后合同到期。此时，三支一扶人员与服务单位之间的服务协议自动终止，不再具有法律约束力。
2. 可自主选择职业：服务期结束后，三支一扶人员可以自主选择职业，包括辞职进入市场自主择业。此时，辞职不再受到服务期内的限制和约束。

三. 辞职后的影响

1. 无法享受期满政策：如果三支一扶人员在服务期内辞职，将无法享受服务期满后的相关政策，如直接落实事业编制、考公务员和考研的优惠政策等。
2. 职业声誉和发展：虽然服务期结束后可以辞职，但三支一扶岗位是一种特殊的公益性岗位，离职后可能会影响到个人的职业声誉和发展。因此，在决定辞职之前，需要仔细考虑自己的职业规划和发展方向。

我的观点：三支一扶服务期结束后，人员可以自由选择是否辞职。但考虑到服务期满后的政策优惠以及个人职业声誉和发展，建议在决定辞职之前充分考虑各种因素。如有进一步需要，您可以继续咨询我。