网贷平台在审核过程中，通常能够辨别手机和身份证信息是否匹配。具体分析如下：

一. 网贷平台的审核流程

1. 身份验证：网贷平台在进行贷款审批时，会进行严格的身份验证。这包括核对借款人提供的身份证号码、姓名、手机号码等基本信息。
2. 信息匹配：平台会将借款人提供的身份证信息与手机号码进行匹配验证，以确保两者的一致性。这一步骤是为了防止身份冒用和欺诈行为。
3. 其他验证手段：除了基本的身份和信息匹配外，网贷平台还可能采用人脸识别、银行卡验证等多种手段来进一步确认借款人的身份。

二. 手机和身份证不符的情况

1. 审核不通过：如果借款人在申请贷款时提供的手机和身份证信息不匹配，网贷平台的审核系统通常会自动识别并拒绝该贷款申请。
2. 风险预警：信息不匹配会触发平台的风险预警机制，平台可能会进一步调查或要求借款人提供额外的身份验证材料。

三. 法律后果

1. 欺诈行为：如果借款人故意提供虚假信息以骗取贷款，这可能构成欺诈行为。根据相关法律，如《中华人民共和国刑法》的相关规定，欺诈行为可能面临刑事责任。
2. 合同无效：基于虚假信息签订的贷款合同可能被视为无效，借款人需承担相应的法律责任。

综上所述，网贷平台在审核过程中能够辨别手机和身份证信息是否匹配，并且对于信息不匹配的情况有相应的处理机制。因此，我建议借款人在申请网贷时，务必提供真实、准确的信息，以避免不必要的法律风险和纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。