在饭店喝到过期饮料，消费者可以要求饭店支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元，同时还可以要求饭店退货或者更换饮料。具体分析如下：

一. 赔偿金的计算与标准

1. 未造成人身损害：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者可以要求饭店支付饮料价款十倍的赔偿金；若该赔偿金不足一千元，则按一千元进行赔偿。

   • 例如，如果饮料的价款为5元，那么消费者可以要求50元的赔偿金，但由于不足一千元，所以实际赔偿金额为一千元。

2. 造成人身损害：除上述赔偿金外，消费者还可以根据实际损失，如医疗费、护理费、误工费等，要求饭店进行赔偿。

二. 消费者的其他权利

• 退货或更换：消费者有权要求饭店对过期饮料进行退货或更换。
• 维权途径：若饭店拒绝赔偿或赔偿不合理，消费者可以向当地市场监督管理部门投诉或举报，或者直接向法院提起诉讼。

三. 对商家的处罚

• 商家销售过期饮料，不仅面临消费者的赔偿要求，还可能受到市场监督管理部门的行政处罚，如罚款、吊销食品经营许可证等。

我建议，在发现饮料过期后，消费者应首先保留好相关证据，如购买凭证、饮料包装等，然后及时与饭店协商赔偿事宜。如果协商不成，可以依法向相关部门投诉或提起诉讼，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。