个体户的法人和收款账户能不用一个人。具体分析如下：

一. 个体户的法人与收款账户

1. 法人概念：个体户的法人，通常指的是个体户的经营者，是负责个体户经营活动的自然人。
2. 收款账户灵活性：在实际经营中，个体户的收款账户并不一定要与法人（经营者）的个人账户完全一致。个体户可以设立专门的收款账户，该账户可以由法人（经营者）管理，也可以委托他人管理，但需在相关银行或支付机构办理相应的委托手续。
3. 法规支持：《个体工商户条例》等相关法规并未明确规定个体户的收款账户必须与法人（经营者）个人账户为同一人。这意味着，在法律层面，个体户有权选择将收款账户与法人（经营者）个人账户分离。

二. 实际操作中的注意事项

• 账户管理：若个体户选择将收款账户与法人（经营者）个人账户分离，应确保收款账户的管理人员具备相应的财务管理知识和能力，以确保账户资金的安全和合规使用。
• 税务申报：个体户在税务申报时，应准确记录收款账户的收入情况，并依法进行纳税申报，以避免因账户管理不当而导致的税务风险。

综上所述，个体户的法人和收款账户可以不是同一个人。但在实际操作中，应确保收款账户的管理合规、安全，并依法进行税务申报。如有进一步需要，您可以继续咨询我。