如村民未经允许擅自挖取竹林孙的竹子，该行为可能构成盗窃或侵犯他人财产权的行为，应依法承担相应的民事责任甚至刑事责任。具体分析如下：
一. 民事责任分析
侵犯财产权：根据《民法典》第二百三十八条，侵害物权，造成权利人损害的，权利人可以依法请求损害赔偿，也可以依法请求承担其他民事责任。若村民未经竹林孙允许，擅自挖取其竹子，便侵犯了竹林孙的财产权，竹林孙有权要求村民承担损害赔偿责任。
赔偿范围：根据《民法典》第一千一百八十四条，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。因此，村民应赔偿竹林孙因竹子被挖取所造成的实际损失，包括竹子的市场价值以及可能产生的其他合理费用。
二. 刑事责任分析
盗窃罪：若村民挖取竹子的行为构成盗窃罪，根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。具体是否构成盗窃罪，需根据村民挖取竹子的价值、次数等具体情况来判断。
立案标准：一般来说，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，便可能构成盗窃罪的立案标准。若村民挖取的竹子价值达到此标准，且存在其他构成盗窃罪的要素，那么村民便可能面临刑事处罚。
三. 总结与建议
综上所述，村民未经允许擅自挖取竹林孙的竹子，可能构成盗窃或侵犯他人财产权的行为。竹林孙有权要求村民承担损害赔偿责任，并可根据具体情况考虑是否报警追究村民的刑事责任。我建议竹林孙先与村民进行协商，要求赔偿损失；若协商无果，可向法院提起民事诉讼或报警处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。