在交通事故中，若头发掉落并需要作为证据进行鉴定，应首先收集并保存好相关证据，然后委托具有资质的鉴定机构进行鉴定。具体步骤如下：

一. 证据的收集与保存

1. 现场拍照：在事故现场，如果可能，应立即对头发掉落的位置、状态以及周围环境进行拍照，以保留第一手的视觉证据。
2. 收集头发样本：小心地将掉落的头发收集起来，并妥善保存在一个干净、密封的容器中，以防止污染或丢失。
3. 记录详细信息：记录下事故发生的时间、地点、天气情况、涉事车辆信息以及任何可能的目击者信息，这些信息对于后续的鉴定和调查都至关重要。

二. 委托鉴定机构

1. 选择有资质的鉴定机构：应选择一个具有相关鉴定资质和经验的机构，如法医鉴定中心或专业的交通事故鉴定机构，以确保鉴定的专业性和准确性。
2. 提交鉴定申请：将收集到的头发样本和其他相关证据提交给鉴定机构，并填写鉴定申请表，明确鉴定目的和要求。
3. 等待鉴定结果：鉴定机构会根据提交的证据和申请进行鉴定，并出具鉴定报告。这个过程可能需要一定的时间，具体取决于鉴定机构的效率和案件的复杂程度。

三. 鉴定结果的应用

• 鉴定结果出来后，如果显示头发掉落与交通事故有直接关联，那么这份鉴定报告就可以作为事故责任认定、赔偿协商或诉讼过程中的重要证据。

我建议，在进行鉴定之前，最好先咨询当地的交通管理部门或专业律师，了解具体的鉴定流程和要求，以确保鉴定的顺利进行和结果的有效性。同时，也要注意保护好现场证据，避免因为不当操作而导致证据失效。如有进一步需要，您可以继续咨询我。