关于违停什么时候才能定格处罚，这主要取决于具体的违章情况以及当地的交通管理规定。一般来说，违停行为会依据其性质、情节以及后果的严重程度，由交通管理部门进行相应的处罚。
首先，我们要明确“违停”的定义。违停通常指的是车辆在未经允许或未按照规定停放的情况下，占用了道路、人行道、停车场等公共资源，或者违反了交通标志、标线的指示停放车辆。
接下来，关于违停的处罚时机，通常有以下几种情况：
即时处罚：在某些情况下，如车辆停放在严禁停车的区域，或者造成了严重的交通拥堵，交通警察可能会立即对违停车辆进行处罚，包括贴罚单、拍照取证等。
后续处理：对于一些非即时处理的违停行为，交通管理部门可能会通过监控录像、市民举报等方式收集证据，并在核实后向车主发送违停通知单，要求车主在规定时间内接受处罚。
至于定格处罚的具体标准，这通常取决于当地的交通管理法规。不同城市、不同区域可能会有不同的处罚标准，包括罚款金额、扣分情况等。因此，建议车主在收到违停通知后，及时查阅当地的交通管理法规，了解具体的处罚标准和程序。
总的来说，违停的处罚时机和定格标准都是根据具体的违章情况和当地的交通管理规定来确定的。为了避免不必要的麻烦和损失，建议车主在停车时务必遵守交通标志、标线的指示，选择合法的停车区域，并确保车辆停放整齐、有序。如果你对具体的违停处罚有疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。