在我国，财产冻结作为一项司法程序，主要目的是防止犯罪嫌疑人转移、隐藏资产，以确保刑事案件得到妥善处理，并保护受害者的合法权益。对于“犯什么罪才会冻结财产”的问题，以下是一些可能导致财产被冻结的罪行及情形：
经济类犯罪：如贪污受贿、挪用公款、金融诈骗（如集资诈骗、贷款诈骗等）、非法集资以及走私犯罪等。这些犯罪活动往往涉及大量的不法获利或给公共和私人财产带来巨大损害，因此，司法机关在侦查过程中，为防止资金转移和挽回损失，会依法冻结相关账户和财产。
毒品犯罪：包括毒品生产、贩卖、运输等活动。其犯罪所获得的利润必将被依法予以没收，同时与此相关联的财产也可能构成冻结范围。
黑社会性质组织犯罪：涵盖黑社会性质组织的犯罪，包括其通过非法手段从各种非法活动中所获得的经济收益，以及用于支援所有犯罪活动的相关财产，均可能面临冻结处理。
其他与资金流转密切相关的犯罪：如开设赌场罪中用于赌资流转的账户，为了固定证据、防止资金外流，也会被冻结。
此外，还有一些非犯罪情形也可能导致账户被冻结，如民事纠纷中的财产保全、执行阶段的不履行生效法律文书确定的义务、税务违法以及金融违法违规等。
总的来说，财产冻结是司法机关依据法定程序进行的，旨在保障刑事诉讼顺利进行和保护公私财产。若您的财产或账户被冻结，建议尽快咨询专业律师，了解具体冻结原因及解冻途径。作为专业律师，我在刑事辩护、取保候审、律师会见、诈骗犯罪、公司犯罪、经济犯罪等领域有着丰富的经验，若您有相关法律问题，可直接向我咨询。