关于“制度规定离职后不再发放绩效工资”的效力问题，这主要取决于劳动合同、公司规章制度以及员工绩效的完成情况，并需遵循相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：

一、法律规定与原则

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。绩效工资作为工资的一部分，同样受此法律保护。因此，如果员工已经按照劳动合同或公司规章制度的要求完成了工作任务并达到了绩效标准，那么用人单位在员工离职时不发放绩效工资是违法的。

二、劳动合同与公司规章制度

1. 劳动合同约定：

   • 如果劳动合同中明确规定了绩效工资的构成部分、考核标准以及发放条件，并且员工已经满足了这些条件，那么用人单位在员工离职时不发放绩效工资就构成了违法行为。
   • 劳动合同中如果规定了绩效工资的具体发放时间，并且员工符合获取绩效工资的条件，即使离职，用人单位也必须在规定时间内发放，否则同样违法。

2. 公司规章制度：

   • 如果用人单位依法制定并向劳动者公示的规章制度中，对绩效工资的发放规则有详细说明，且员工能够证明自己满足绩效工资的发放条件，而单位在离职时不发，这也是违法的。
   • 但如果规章制度中关于绩效工资的规定不合理，如考核标准模糊不清、难以衡量，或者单位没有履行向员工公示该规章制度的程序，那么单位以此为由不发放绩效工资可能不被法律支持。

三、员工绩效完成情况

• 如果员工未达到约定的绩效标准，如未完成规定的工作量或工作质量不达标等，公司根据规定不发放绩效工资，则属于在行使企业的自主管理权，一般不构成违法。

四、维权途径

如果员工遇到离职时用人单位不发绩效工资的情况，可以采取以下维权途径：

1. 友好协商：首先应与用人单位进行友好协商，尝试解决问题。
2. 投诉与仲裁：若协商不成，可以向劳动监察部门投诉，提交必要的证据材料。如果问题仍未解决，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
3. 提起诉讼：如果仲裁结果不满意，员工还可以直接向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

五、总结

综上所述，“制度规定离职后不再发放绩效工资”的效力并非绝对，而是需要根据具体情况来判断。如果这一规定与劳动合同、公司规章制度以及相关法律法规相冲突，那么它可能是无效的。因此，员工在离职时如果遭遇绩效工资被扣发的情况，应首先检查自己的劳动合同和公司规章制度，并保留好相关工作成果及绩效完成情况的证据，以便在必要时进行有效维权。同时，用人单位也应遵守相关法律法规和规章制度，确保绩效工资的合理发放。