针对您提出的“养老院老人将另一老人用开水烫伤该负什么责任”的问题，以下是我的详细解答：

结论：养老院老人将另一老人用开水烫伤，可能涉及民事赔偿责任，甚至刑事责任，具体责任需根据烫伤程度、行为人的主观意图以及相关法律法规来综合判断。

分析说明：

1. 民事赔偿责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在养老院中，如果一位老人因过错（如故意或过失）用开水烫伤了另一位老人，那么侵权人（即烫伤他人的老人）应当对被侵权人（即被烫伤的老人）承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金等。

2. 刑事责任：

   • 如果烫伤行为构成故意伤害罪，那么侵权人可能面临刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
   • 是否构成故意伤害罪，以及具体的量刑，需要由司法机关根据案件的具体情况进行判断，包括烫伤的程度、行为人的主观意图、行为手段等。

3. 养老院的责任：

   • 养老院作为提供养老服务的机构，对入住的老人负有管理和照顾的义务。如果养老院在管理上存在疏忽或过失，导致老人被烫伤，那么养老院也可能承担一定的民事赔偿责任。
   • 具体责任大小需根据养老院的管理制度、监控措施、护理人员培训等方面进行综合评估。

法律建议：

• 如果您是受害者或其家属，建议及时收集证据（如监控录像、医疗记录等），并与养老院和侵权人协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向当地人民法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。
• 如果烫伤行为涉嫌犯罪，建议及时向公安机关报案，由司法机关依法处理。
• 养老院也应加强安全管理，完善监控措施，加强护理人员培训，以防止类似事件再次发生。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。