若房子租给18岁以下的人，房东是否要承担责任，需视具体情形而定。以下是从不同角度对此问题的分析：

1. 若事故因房屋本身存在问题导致：

   • 如房屋存在建筑结构瑕疵、设施设备故障等安全隐患，且这些隐患是导致事故发生的直接原因，房东可能需要承担相应责任。

2. 若事故因租客自身行为导致：

   • 如租客（无论是否成年）因自身不当使用或违规行为引发事故，如私拉乱接电线导致火灾，房东通常无需承担责任。因为这种情况下，事故是由租客的行为直接导致的，与房东无关。

3. 关于未成年租客的特殊考虑：

   • 虽然未成年人在法律上可能不具备完全民事行为能力，但房东在出租房屋时，仍需确保房屋的安全性和适租性。
   • 如果房东明知房屋存在安全隐患却未告知未成年租客（或其法定代理人），或未及时维修影响安全使用，导致事故发生的，房东可能需承担一定责任。

4. 第三方侵权的情况：

   • 如果租客在正常使用房屋过程中，因第三方侵权导致事故，且房东不存在过错的，房东无需承担责任。例如，有不法分子闯入房屋伤害租客，房东在无过错的情况下不担责。

综上所述，房东是否在房子租给18岁以下的人后发生事故时承担责任，关键在于事故发生的原因、房东是否存在过错以及租客的行为等因素。因此，在出租房屋时，房东应确保房屋的安全性和适租性，并尽到相应的安全保障义务，以避免可能的责任风险。如有具体法律问题或疑虑，可直接向我咨询。