买的商品和样品不符，通常可以认定为质量问题。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，产品应当符合其明示的质量状况，包括样品所展示的质量。如果实际交付的商品与样品不符，即违反了这一法律规定。
   • 同时，《中华人民共和国合同法》也规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果买卖合同中约定了商品应与样品一致，而实际交付的商品不符，则构成违约。

2. 质量问题的认定：

   • 样品作为买卖合同的参考标准，其质量、规格、性能等特征应当被严格遵循。当实际交付的商品与样品存在显著差异时，如材质、颜色、尺寸、功能等方面的不符，即可认定为质量问题。
   • 这种不符可能源于生产过程中的失误、故意替换或欺诈行为，但无论何种原因，都损害了消费者的合法权益。

3. 法律后果：

   • 消费者有权要求卖家承担违约责任，包括但不限于退货、换货、赔偿损失等。
   • 如果卖家的行为构成欺诈，消费者还可以依据相关法律规定要求卖家承担惩罚性赔偿责任。

4. 建议与行动：

   • 消费者在发现商品与样品不符时，应及时保留相关证据，如照片、视频、购买记录等。
   • 与卖家进行沟通，尝试通过协商解决问题。如果协商无果，可以向消费者协会或市场监管部门投诉举报。
   • 必要时，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，买的商品和样品不符可以认定为质量问题，消费者有权要求卖家承担相应的法律责任。如果你在此类合同纠纷中遇到任何问题，可以直接向我咨询。