监理服务合同付款比例依据通常根据合同的约定以及行业惯例来确定。以下是一些常见的付款比例和方式，但请注意，具体条款可能因合同内容、项目特点以及双方协商的结果而有所不同。

一、预付款

在监理人员进驻工地后，业主或委托人通常会支付一定比例的预付款，以作为监理工作的启动资金。这个预付款的比例一般较低，常见的为合同报酬的10%左右。预付款的扣回时间通常会在已付报酬达到合同总额的50%后，按进度分次扣回。

二、进度款

随着工程的进展，业主或委托人会根据监理工作的完成情况支付进度款。进度款的支付方式和比例可能因合同而异，但通常会按照工程季度产值、合同报酬总值概算总值等因素来计算。例如，支付金额可能是工程季度产值与合同报酬总值概算总值的乘积，再乘以一个约定的比例（如85%）。

三、竣工验收款

当工程竣工验收合格后，业主或委托人会支付一部分款项至合同价的较高比例（如90%或95%）。这一步骤的付款通常会在监理人在规定时间内完成监理业务并交付所有监理成果后进行。此外，经质量等级评定，符合委托人与施工承包方所签订的施工合同中约定的工程质量标准后，还会支付一部分款项（如至合同价的95%）。

四、质量保证金

为了确保工程质量，业主或委托人会扣留一部分款项作为质量保证金。这部分款项的比例通常为合同总额的5%左右。质量保证金会在工程质量缺陷责任期完成后（一般为两年）结清。如果工程质量没有问题，业主或委托人会支付剩余的质量保证金给监理单位。

综上所述，监理服务合同的付款比例依据主要包括预付款、进度款、竣工验收款以及质量保证金等部分。具体比例和支付方式应由合同双方根据项目特点和实际情况进行协商和约定。在签订合同时，建议双方明确付款条款，以避免后续产生纠纷。