公司能与个人签订劳务合同。当公司和个人建立的不是劳动关系时，就需要签订劳务合同，例如企业返聘退休人员、企业雇佣临时性员工等情形。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系时，需要订立劳动合同。但法律也允许用人单位与劳动者建立劳务关系，此时双方签订的是劳务合同。

2. 劳务合同与劳动合同的区别：

   • 劳务合同主要用于调整平等主体之间的民事权利义务关系，而劳动合同则主要用于调整用人单位与劳动者之间的劳动关系。
   • 劳务合同中的劳动者通常不受用人单位的规章制度管理，也不享受劳动法规定的某些权益，如社会保险、带薪休假等。

3. 签订劳务合同的注意事项：

   • 双方应当具有相应的民事权利能力和民事行为能力。
   • 合同内容应当明确、具体，包括劳务的内容、范围、质量标准、报酬支付方式及时间、工作条件、安全责任等。
   • 为了预防纠纷，建议在合同中明确界定双方的权利与义务，尤其是针对违约责任、争议解决途径等重要事项进行详尽约定。

4. 实际案例：

   • 在实践中，公司与个人签订劳务合同的情况较为常见，如企业聘请退休专家提供技术咨询、企业雇佣临时性工作人员完成特定项目等。这些情况下，双方通常会签订劳务合同来明确各自的权利和义务。

综上所述，公司能与个人签订劳务合同，但双方在签订合同时应当注意合同内容的明确性和具体性，并明确界定双方的权利与义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。