如果您在按揭买车过程中被骗签了抵押合同，这确实是一个棘手的问题，但请不要慌张。以下是一些具体且全面的步骤，希望能帮助您有效维护自己的合法权益：
一、明确问题细节
首先，您需要仔细回顾整个购车和签订合同的流程，明确自己被骗的具体情况。比如，销售人员是否在签署合同时有误导或虚假宣传？合同中是否存在不明确或具有欺诈性的条款？特别是关于抵押的部分，是否有不合理的约定？这些问题的明确将有助于您后续采取更有针对性的措施。
二、全面收集证据
证据是维权的关键，您应尽可能收集以下类型的证据：
合同文本：详细阅读并复印或拍照保存合同条款，特别是关于抵押、还款、违约责任等关键部分，找出不合理或欺诈性的表述。
沟通记录：包括与销售人员或贷款机构的聊天记录、通话录音、邮件往来等，这些可能包含对方欺骗行为的关键证据。
付款凭证：如银行转账记录、收据、发票等，证明您的资金流向和支付情况。
宣传资料与承诺：收集任何与购车相关的宣传资料、销售人员的口头或书面承诺等，作为辅助证据。
三、尝试协商与调解
在收集到足够证据后，您可以首先尝试与卖车方或贷款机构进行友好协商，清晰、冷静地说明您认为自己被骗的情况，并要求解除抵押合同、退还已支付的款项或调整合同条款。在协商过程中，务必保持冷静，并保留好对话记录。
如果协商无果，您可以考虑向当地消费者协会或市场监督管理部门投诉，请求他们进行调解或介入调查。
四、法律途径维权
如果上述方法均未能解决问题，您可以考虑采取以下法律手段：
咨询律师：寻求专业律师的帮助，了解您的法律权益和可能的诉讼途径。律师可以为您提供专业的法律意见，并帮助您准备必要的法律文件。
发送律师函：在律师的协助下，向卖车方或贷款机构发送律师函，明确表明您的立场和诉求，要求他们采取相应措施解决问题。
提起诉讼：如果必要，您可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院提起诉讼，要求撤销或变更抵押合同、返还已付款项并赔偿相应损失。在提起诉讼前，请确保您已准备好充分的证据和起诉材料。
五、保持冷静与理性
在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的行为给自己带来不必要的麻烦，同时积极寻求专业律师和相关部门的帮助和支持。
最后，我想强调的是，预防总是优于治疗。在未来的购车过程中，请务必仔细阅读合同条款，了解所有费用和风险，并避免在不明朗的情况下签署任何文件。如果您有任何疑问或不确定的地方，请务必咨询专业人士或寻求法律意见。