关于您提到的“欠条写欠货款时间和签字时间不一致”的问题，这里给出详细的解答：

首先，结论是可以根据具体情况来处理这种不一致性。

1. 日期错误不影响事实与权责时：

   • 如果欠条上的欠货款时间与签字时间不一致，但这种不一致并不影响对借款事实或双方权利义务的认定，那么双方可以协商在原欠条上更正这个错误，并按下手印确认。
   • 另一种方式是，双方可以签订一份补充协议，明确说明实际的签订日期，以确保双方权益不受影响。

2. 日期错误影响关键事实判断时：

   • 如果这种时间上的不一致影响了对关键事实的判断，比如涉及到诉讼时效的起算等，那么双方应该及时沟通，并重新签订一份明确正确日期的欠条。
   • 如果一方不配合重新签订，另一方可以收集如聊天记录、转账凭证等其他证据，来证明真实的签订时间。这些证据在后续可能的诉讼过程中，将有助于法院综合判断实际情况。

法律建议：

• 在处理此类问题时，建议双方保持沟通，并尽量通过书面形式（如补充协议）来明确各自的权利和义务。
• 如果无法协商一致，且涉及金额较大或权益受损，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

总结： 欠条上欠货款时间与签字时间不一致，并不一定会对双方权益造成实质性影响。关键在于这种不一致是否影响了对关键事实的判断。根据具体情况，双方可以选择更正、签订补充协议或重新签订欠条等方式来处理这一问题。