个体工商户注销后，并不能逃避行政责任。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 个体工商户的责任承担：

   • 个体工商户在存续期间如果存在违法犯罪事实，行政机关有权依法追究其责任。即使个体工商户已经注销，其实际经营者仍然需要承担相应的行政责任。

2. 具体案例说明：

   • 以南宁某建材经营部为例，该个体工商户在经营期间存在虚开发票的行为。虽然该经营部在2021年1月注销，但税务部门在后续的检查中仍然对其进行了行政处罚，罚款11万元。由于该经营部已经注销，民事主体资格消灭，但谢某作为实际经营人，需要承担无限连带责任，税局有权对谢某进行无限期追偿罚款。

3. 法律依据：

   • 根据《税收征收管理法》等相关法律规定，纳税人存在偷税、抗税、骗税等情形的，将会无限期追查。这意味着，即使个体工商户注销，其违法行为仍然会被追究，实际经营者需要承担相应的法律责任。

4. 注销前的妥善处理：

   • 为避免注销后因债权债务或法律纠纷而引发的责任，个体工商户在注销前应妥善处理所有债权债务和法律事务。这包括清理全部债权债务、处理好所有的法律纠纷，以及完成税务清理等。

5. 对实际经营者的建议：

   • 个体工商户的实际经营者应充分认识到“无限连带责任”的含义，即一旦个体工商户存在违法行为，即便注销，实际经营者仍然需要承担全部责任。因此，在经营过程中应严格遵守相关法律法规，确保合法合规经营。

综上所述，个体工商户注销后并不能逃避行政责任。实际经营者需要对其在经营期间的违法行为承担无限连带责任。因此，建议个体工商户在注销前务必妥善处理所有债权债务和法律事务，以避免后续的法律风险。