侵害健康权的事例多种多样，以下是一些具体实例：
暴力伤害行为：
- 街头斗殴：例如，两名行人在街头因口角发生争执，随后升级为肢体冲突，其中一方将另一方打伤，导致其鼻梁骨折。这种行为直接侵犯了受害者的健康权。
- 家庭暴力：如一个家庭中，丈夫长期对妻子实施殴打和虐待，导致妻子身体多处受伤，精神也受到严重损害。这种家庭内的暴力行为同样构成对健康权的侵犯。
危险作业与环境污染：
- 危险作业侵权：某化工厂在未采取足够安全防护措施的情况下进行高危化学实验操作，结果发生爆炸，导致附近居民受伤。这种因危险作业导致的伤害也是侵犯健康权的表现。
- 环境污染侵权：一家工厂长期违法排放含有重金属的废水，导致附近河流污染，居民饮用后出现健康问题，如皮肤病、肝脏损伤等。这种环境污染行为同样侵犯了居民的健康权。
医疗侵权行为：
- 医疗事故：某医院在进行手术时，由于医生操作失误，导致患者手术部位感染，不得不进行二次手术。这种医疗事故直接损害了患者的身体健康，构成对健康权的侵犯。
- 误诊误治：一名患者因腹痛前往医院就诊，医生误诊为普通肠胃炎并开具了相应药物。然而，患者实际患有急性阑尾炎，因误诊导致病情恶化，最终需要进行紧急手术。这种误诊误治行为也侵犯了患者的健康权。
产品质量问题致害：
- 缺陷产品侵权：某品牌汽车因设计缺陷，刹车系统存在严重问题。一名车主在驾驶过程中因刹车失灵导致交通事故，身体受伤。这种因产品缺陷导致的伤害同样构成对健康权的侵犯。
特殊场所安全保障不力：
- 公共场所事故：某商场地面湿滑，但管理方未设置警示标志，导致一名顾客摔倒受伤。商场作为公共场所的管理人，未尽到安全保障义务，因此也侵犯了顾客的健康权。
综上所述，侵害健康权的事例涵盖了多个方面，从暴力伤害到环境污染，再到医疗侵权和产品质量问题，以及特殊场所的安全保障不力，都可能对公民的健康权造成侵害。在这些情况下，侵权人需依法承担相应的法律责任。