遇到酒驾肇事然后人跑了的情况，您应当冷静应对，并按照以下步骤处理，以确保自身权益得到妥善维护，同时协助警方追查逃逸者：

一、立即报警并提供详细信息

• 保证安全：首先确保自己和周围人员的安全，将车辆移至安全地带或开启危险警示灯。
• 报警描述：拨打122交通事故报警电话，详细描述事故发生的时间、地点、肇事车辆的特征（如车型、颜色、车牌等）以及逃逸者的体貌特征。这些信息将帮助警方及时介入调查，并争取在最短时间内锁定逃逸者。

二、保护现场并收集证据

• 保留现场：在确保安全的情况下，尽量保留事故现场的原始状态，包括车辆的位置、刹车痕迹、散落物等。
• 拍照记录：使用手机等设备拍摄现场照片和视频，记录现场情况。这些证据对于警方判断事故责任和还原事故经过至关重要。

三、寻找目击者并留下联系方式

• 目击证人：事故现场的目击证人能为警方提供重要线索。要及时记下证人的联系方式，以便警方后续调查询问。

四、配合警方调查并如实陈述

• 配合调查：积极配合警方的调查工作，如实提供自己所知道的情况。警方可能会要求做笔录，应准确、完整地陈述事故发生的过程。

五、跟进案件进展并协商或诉讼索赔

• 跟进进展：定期与负责该案件的交警沟通，了解案件的调查进展情况。
• 协商赔偿：若逃逸者被找到，可与其及其保险公司就车辆维修费用、车辆贬值损失、因事故产生的合理交通费用等进行协商。
• 诉讼索赔：若双方无法就赔偿问题达成一致，可向事故发生地或被告住所地的人民法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。

六、法律后果

• 刑事责任：逃逸者可能涉嫌交通肇事罪，会面临相应的刑事处罚。具体量刑会根据实际情况判断，如致一人以上重伤且负主要责任，可能处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡，可能处七年以上有期徒刑。
• 民事责任：逃逸者需对事故造成的损失承担赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。若车辆投保了交强险，保险公司会在责任限额范围内进行赔偿，但商业险通常会因逃逸拒赔。

综上所述，面对酒驾肇事然后人跑了的情况，您应立即报警、保护现场、寻找目击者、配合警方调查，并跟进案件进展以协商或诉讼索赔。在整个过程中，保留好所有相关的证据和文件至关重要。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。