针对您提出的“单位在职证明不给签字怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，您需要了解单位为何拒绝签署在职证明。可能的原因有多种，例如单位有特定的签署流程、需要特定的审批人或部门、或者对在职证明的内容有异议等。因此，建议您首先与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解具体的拒绝原因，并尝试寻求解决方案。

如果单位确实没有合理的理由拒绝签署在职证明，您可以考虑以下几种途径来解决问题：

1. 寻求法律援助：

   • 如果单位拒绝签署在职证明且没有合理解释，这可能违反了劳动法或相关法规。您可以咨询当地的劳动法律专业人士，了解您的权益和可能的法律途径。

2. 使用其他证明材料：

   • 如深圳市住房和建设局的答复所示，除了在职证明外，还有其他能证明劳动关系的材料，如劳动合同、社保缴纳记录、工资单等。这些材料在某些情况下可能可以替代在职证明，用于证明您的劳动关系。

3. 与单位协商：

   • 尝试与单位进行进一步的协商，说明您需要在职证明的具体原因和重要性，以及签署在职证明对双方都有益处。有时候，通过有效的沟通和协商，可以解决问题。

4. 向上级机构或监管部门反映：

   • 如果单位仍然拒绝签署在职证明且没有合理的解释，您可以向上级机构或监管部门（如劳动局、工会等）反映情况，寻求帮助和支持。

最后，需要注意的是，不同地区的法律法规和具体做法可能有所不同。因此，在处理这个问题时，建议您根据当地的实际情况和法律法规来选择合适的解决方案。

希望以上解答能对您有所帮助！如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。