在起诉状的撰写中，并不存在所谓“最忌三个证据”的固定说法。起诉状是原告向法院陈述其诉讼请求、事实和理由的重要法律文书，其内容和格式都有严格的要求。关于证据的提及，起诉状中需要列举支持原告诉讼请求的证据，而非避免或忌讳某些证据。

然而，从实际操作和法律策略的角度来看，在准备和提交起诉状时，确实需要注意以下几点与证据相关的事项，以避免可能的法律风险或不利影响：

1. 证据的真实性与合法性：

   • 起诉状中列举的证据必须是真实、合法且有效的。虚假或非法的证据不仅无法支持原告的诉讼请求，还可能导致法律责任的承担。
   • 因此，在提交起诉状前，务必对证据进行仔细的审查和筛选，确保其真实性和合法性。

2. 证据的关联性与充分性：

   • 起诉状中列举的证据应与原告的诉讼请求和事实理由具有紧密的关联性。无关或关联性不强的证据可能无法有效支持原告的诉讼主张。
   • 同时，证据应足够充分，能够全面、客观地反映案件的事实情况，以支持原告的诉讼请求。

3. 证据的组织与呈现：

   • 起诉状中的证据应按照一定的逻辑顺序进行组织，以便法院能够清晰地理解原告的证据链和诉讼思路。
   • 证据的呈现方式也应简洁明了，避免冗长或复杂的叙述，以便于法院快速把握案件的关键点。

综上所述，起诉状的撰写并无“最忌三个证据”之说，但确实需要注意证据的真实性与合法性、关联性与充分性以及组织与呈现等方面的问题。以确保起诉状的质量和有效性，从而更好地维护原告的合法权益。