分包不给钱，在一定条件下可以起诉总包。具体分析如下：

1. 合同相对性原则及其例外：

   • 原则上，分包单位与总包单位之间不存在直接的合同关系，分包单位应依据与发包人签订的施工合同向发包人主张工程款。
   • 然而，在特定条件下，分包单位或实际施工人可以突破合同相对性，向总包单位主张权利。这主要包括涉及农民工工资的情形、合法分包但总包单位未支付完合同款项的情形，以及违法分包的情形。

2. 涉及农民工工资的情形：

   • 根据《保障农民工工资支付条例》第三十条，若分包单位拖欠农民工工资，施工总承包单位需先行清偿，再依法进行追偿。

3. 合法分包与违法分包的情形：

   • 在合法分包中，若总包单位未向分包单位支付完合同款项，且分包单位符合实际施工人的条件，实际施工人可以要求总包单位在其未支付范围内承担责任。
   • 若分包属于违法分包，实际施工人有权将总包单位列为被告，要求其承担相应的付款责任。

4. 起诉的准备工作：

   • 分包单位在起诉前，应收集充分的证据，如合同、结算单、付款记录等，以证明自己的权益。
   • 起诉时，需向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据，并按照法院的要求进行诉讼程序。

综上所述，分包不给钱时，是否可以起诉总包取决于具体的法律关系和事实情况。在符合起诉条件的情况下，分包单位或实际施工人可以通过法律途径维护自身的合法权益。如有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。