在工作中，有几种合同是不能签订的，这些合同往往违反了法律法规，或者对劳动者极为不利。下面我将详细列举并解释这些不能签的合同类型：

1. 口头合同：

   • 解释：口头合同缺乏正式的书面文件，一旦发生纠纷，难以取证和维权。
   • 建议：劳动者应坚决要求用人单位签订正式的书面劳动合同，以确保自己的权益得到法律保障。

2. 简单合同或内容不完整的合同：

   • 解释：这类合同内容过于简单，缺少必要的细节约束和追责条款，可能导致劳动者权益受损。
   • 建议：劳动者在签订合同时，应确保合同内容详尽，并包含对用人单位违约行为的追究条款，以保护自己的合法权益。

3. “暗箱”合同或“一边倒”合同：

   • 解释：这类合同往往偏向用人单位一方，对劳动者权益涉及甚少，且内容模糊，滥用解释权。
   • 建议：劳动者在签订合同时，应仔细阅读合同条款，确保合同内容公平合理，避免签订对自己不利的合同。

4. 抵押合同或有担保条款的合同：

   • 解释：要求劳动者提供证件或财产作为抵押才能上班，这违反了《劳动合同法》的相关规定。
   • 建议：劳动者应坚决拒绝此类要求，并保留向相关部门投诉的权利。

5. 双面合同：

   • 解释：用人单位为应对检查而准备两份合同，一份合法但不执行，另一份不合法但实际执行。
   • 建议：劳动者应警惕此类情况，确保所签合同真实有效，必要时可寻求法律援助。

6. “卖身”合同：

   • 解释：要求劳动者遵守不合理的“厂规厂纪”，剥夺其人身自由。
   • 建议：劳动者应坚决拒绝此类合同，并寻求法律援助以保护自己的人身自由和合法权益。

7. “生死”合同：

   • 解释：免除用人单位在劳动者伤病或意外情况下的责任，多见于高危行业。
   • 建议：劳动者应坚决拒绝签订此类合同，并保留向相关部门投诉的权利，以确保自己在工作中的安全和健康得到保障。

总之，在签订劳动合同时，劳动者应当保持警惕，认真审查合同内容，确保合同符合法律法规的要求，并维护自己的合法权益。如果您在工作中遇到了不能签的合同或其他法律问题，欢迎随时向我咨询。