合同篡改是可以被鉴定出来的。专业的司法鉴定机构具备相应的技术手段与能力，能对合同篡改情况作出科学判断。具体来说：
鉴定方式：
- 文书鉴定：会从多个方面进行专业分析，包括合同字迹的形成时间、是否为同一人书写、有无添加或篡改痕迹等。
- 成分分析：对于添加、涂改部分的油墨成分，会分析其与合同其他部分是否一致。
- 物理特性考察：也会考察纸张的物理特性等，以判断是否存在后添加或涂改痕迹。
- 电子数据鉴定：如果合同存在电子版本，可以分析其创建、修改时间及操作记录等，以确定是否被篡改。
鉴定结果的影响：
- 若鉴定出合同存在篡改，篡改部分通常会被认定无效。
- 如果篡改行为影响到合同主要条款以及双方的权利义务，整个合同的效力可能会受到争议。
鉴定程序：
- 当事人可以先起诉到法院，然后在诉讼过程中申请鉴定。
- 法律规定，民事诉讼的当事人可以就查明事实的专门性问题向人民法院申请鉴定。
- 当事人申请鉴定的，由双方协商确定具备资格的鉴定人；协商不成的，由人民法院指定。
因此，一旦发现合同有异常情况，要及时借助鉴定等手段来维护自身的合法权益。如果您在合同纠纷中遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。