面对企业违反集体合同、侵犯职工劳动权益的情况，职工和工会均可以采取一系列措施来维护自身权益。以下是对此问题的全面分析和解答：

结论前置

当企业违反集体合同，侵犯职工劳动权益时，工会可以依法要求企业改正并承担责任；若协商不成，工会可向劳动争议仲裁机构提请仲裁，对仲裁裁决不服的，可向人民法院提起诉讼。同时，职工个人也可以通过协商、调解、仲裁、诉讼等途径来维权。

一、工会维权途径

1. 法律依据：

   • 根据《工会法》第二十一条，企业违反集体合同，侵犯职工劳动权益的，工会可以依法要求企业予以改正并承担责任。

2. 维权方式：

   • 协商：工会首先会与企业进行协商，要求企业纠正违约行为，维护职工权益。
   • 申请仲裁或提起诉讼：若协商无果，工会可代表职工向劳动争议仲裁机构申请仲裁。对仲裁裁决不服的，或者仲裁机构不予受理的，工会可以向人民法院提起诉讼，要求企业承担法律责任。

二、职工个人维权途径

1. 与用人单位协商：

   • 职工在发现权益被侵犯时，应首先尝试与企业进行直接协商，寻求和解。

2. 申请调解：

   • 若协商不成，职工可向企业劳动争议调解委员会等调解组织申请调解，以寻求第三方帮助解决争议。

3. 申请仲裁：

   • 调解不成或不愿调解的，职工可向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，由仲裁机构对争议进行裁决。

4. 提起诉讼：

   • 对仲裁裁决不服的，职工可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。

三、维权过程中的注意事项

1. 证据收集：

   • 无论是工会还是职工个人，在维权过程中都应注重收集相关证据，如集体合同文本、工资单、社保缴纳记录、工作记录等，以证明企业的违约行为和对职工权益的侵犯。

2. 程序要求：

   • 申请仲裁或提起诉讼前，通常需先经过协商和调解程序。这是解决劳动争议的法定程序，有助于维护劳动关系的和谐稳定。

3. 法律援助：

   • 职工在维权过程中如遇困难或需要法律支持，可向法律援助机构或律师寻求帮助，如向我咨询，我会提供专业的法律支持。

综上所述，当企业违反集体合同、侵犯职工劳动权益时，工会和职工个人均可依据法律法规采取相应措施进行维权。在维权过程中，应注重证据收集、遵守法定程序，并可根据需要寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。