针对青少年偷窃价值200元东西的情况，处理方式会根据青少年的具体年龄有所不同，以下是根据我国法律的相关规定给出的详细解答：

一、不满14周岁的未成年人

• 法律责任：此年龄段的未成年人实施任何危害社会的行为，包括盗窃，均不负刑事责任。
• 处理方式：
  • 责令其父母或其他监护人加强管教，确保孩子认识到行为的错误性。
  • 必要时，依法进行专门矫治教育，以纠正孩子的不良行为。
  • 被盗财物应返还给受害人，保护受害者的合法权益。

二、已满14周岁但不满16周岁的未成年人

• 法律责任：此年龄段的未成年人仅对故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质这八种严重犯罪行为负刑事责任，盗窃行为不在此列。
• 处理方式：
  • 同样不承担刑事责任，但需责令其父母或其他监护人加强管教。
  • 进行必要的矫治教育，帮助孩子树立正确的价值观和道德观。
  • 被盗财物同样应返还给受害人。

三、已满16周岁但不满18周岁的未成年人

• 法律责任：此年龄段的未成年人犯罪应负刑事责任，但盗窃200元未达到盗窃罪数额较大的标准（一般1000元至3000元以上为数额较大，不同地区标准有所差异），因此不构成犯罪。
• 处理方式：
  • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，可能面临行政处罚，如处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
  • 鉴于其未成年人身份，在处罚时会从轻或减轻处罚，并通知其父母或其他监护人到场，共同进行教育。
  • 可能会要求参加法制教育、社区服务等活动，以加强其对法律的认识和尊重。

四、家庭与学校的责任

• 家庭教育：家长应加强对孩子的监管和教育，引导孩子树立正确的价值观和道德观，防止类似行为的再次发生。
• 学校教育：学校也应加强法制教育，提高学生的法律意识，营造良好的校园法治氛围。

综上所述，对于青少年偷窃价值200元东西的情况，我们应综合考虑青少年的年龄、心理成长环境等多方面因素，采取适当的教育和矫治措施。同时，家庭和学校应共同努力，为青少年提供健康、积极的成长环境，帮助他们走上正确的人生道路。