个体工商户的经营权与人权均受到法律的保护，且个体工商户在经营过程中享有一定的自主权。以下是对个体工商户经营权与人权的具体分析：
一. 个体工商户的经营权
经营权定义：
- 个体工商户的经营权是指其在工商行政管理机关核准的经营范围内从事工商业经营活动的权利。
经营权内容：
- 个体工商户可以经营工业、手工业、建筑业、交通运输业、商业、饮食业、服务业、修理业以及其他行业。
- 个体工商户享有起字号、刻图章和在银行开立账户的权利；请帮手、带学徒的权利；申请从事生产经营所需场地、原材料和货源的权利；申请贷款的权利；申请减免税的权利；变更登记事项的权利；异地经营的权利；拒绝干涉、侵占和摊派的权利等。
法律保护：
- 个体工商户的财产权、经营自主权等合法权益受法律保护，任何单位和个人不得侵害或者非法干预。
二. 个体工商户的人权
人权定义：
- 人权在这里主要指个体工商户作为自然人或法人实体所享有的基本权利，包括但不限于生命权、健康权、身体权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权等。
人权内容：
- 个体工商户作为自然人的一种特殊形式，除享有自然人的一切权利外，还享有在经营过程中不受非法侵害的权利。
- 如果个体工商户的人权受到侵害，如名誉权受损、肖像权被滥用等，可以依法追究侵权者的法律责任。
法律保护：
- 个体工商户的人权受到国家法律的严格保护，任何侵犯个体工商户人权的行为都将受到法律的制裁。
三. 建议
- 个体工商户在经营过程中应充分了解并维护自己的经营权和人权，遇到侵权行为时应及时寻求法律帮助。
- 同时，个体工商户也应遵守国家法律法规，合法经营，维护市场秩序和社会公共利益。
综上所述，个体工商户的经营权与人权均受到法律的保护，且个体工商户在经营过程中享有一定的自主权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。