关于企业如何避免非法添加的问题，我可以从以下几个角度给出建议：

一、明确非法添加的定义与范围

非法添加是指在食品或保健食品中添加了禁止添加的物质，这些物质主要包括药物及其他非食品原料。根据《中华人民共和国食品安全法》的明确规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。

二、加强原材料管控

1. 严格筛选供应商：选择信誉良好、资质齐全的供应商，确保原材料来源合法、安全。
2. 原材料检测：对进厂的原材料进行严格的检测，确保不含有非法添加物质。
3. 建立原材料追溯体系：对原材料的来源、使用情况进行记录，以便在出现问题时能够迅速追溯。

三、严格生产过程管控

1. 制定生产规范：制定详细的生产规范，明确生产过程中的各个环节和步骤，确保生产过程的合规性。
2. 加强员工培训：定期对员工进行食品安全和非法添加方面的培训，提高员工的法律意识和责任意识。
3. 生产过程监控：对生产过程进行实时监控，确保生产过程中的各个环节都符合规定。

四、出厂前严格检测

1. 产品检测：在产品出厂前进行严格的检测，确保产品不含有非法添加物质。
2. 建立产品留样制度：对每批产品进行留样，以便在出现问题时能够迅速进行复查和追溯。

五、关注政策法规动态

1. 及时了解政策法规：密切关注国家相关部门发布的食品安全政策法规，及时了解非法添加的最新动态和监管要求。
2. 积极响应政策号召：积极响应国家相关部门的政策号召，参与食品安全相关的活动和培训，提高企业的食品安全管理水平。

综上所述，企业要避免非法添加，需要从原材料管控、生产过程管控、出厂前检测以及关注政策法规动态等多个方面入手，确保产品的安全性和合规性。如果您在具体操作过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。