合资经营协议书一方退股通常需要签字，但具体是否必须取决于合资协议的具体约定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 根据合资协议的约定：

   • 合资经营协议书是合资双方共同签署的法律文件，其中应明确约定双方的权利、义务以及退股等相关事宜。
   • 如果合资协议中明确规定了退股需要双方或特定方签字，则必须按照协议执行。
   • 如果协议中未明确规定签字要求，但约定了退股需经其他合资方同意，则退股方在获得同意后，通常也需要以签字的形式确认退股事宜。

2. 法律层面的要求：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合伙人向合伙人以外的人转让其全部或者部分财产份额的，须经其他合伙人一致同意。这一规定虽然针对的是合伙企业，但同样适用于合资经营中涉及股权或财产份额转让的情况。
   • 在没有特定法律规定或协议约定的情况下，退股是否需要签字可能取决于商业惯例或双方协商的结果。

3. 实际操作中的考虑：

   • 签字是一种法律上的确认行为，能够明确表明双方的意愿和约定。
   • 在合资经营中，一方退股涉及股权的变更、财产的分配以及可能存在的债务承担等问题，因此通过签字来确认退股事宜的合法性和有效性是非常重要的。

综上所述，合资经营协议书一方退股通常需要签字，以确保退股事宜的合法性和有效性。但具体是否必须签字以及签字的程序和要求，应根据合资协议的具体约定以及相关法律法规来确定。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。