个体工商户并不能直接变更“法人”名字，因为个体工商户并不具备法人的资格，其经营者即为个体工商户的法律责任人。不过，您可能是想问个体工商户能否变更经营者的名字，对此问题的答案是：可以。

根据2022年11月1日正式实施的《促进个体工商户发展条例》，个体工商户现在可以直接向市场主体登记机关申请办理变更经营者的登记。这一政策的出台，大大简化了之前需要先注销原个体工商户再由新经营者重新注册的过程，不仅节省了时间，还减少了因字号注销、许可证重新办理等带来的诸多不便。

如果您需要变更个体工商户的经营者，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：包括《个体工商户登记(备案)申请书》、清税证明材料（如有）、个体工商户经营者变更登记承诺书、变更后经营者的身份证件复印件、原营业执照正副本原件以及经办人身份证件原件及复印件等。如果原经营者已死亡，可能还需要提供相关的公证书。

2. 提交申请：您可以选择线上或线下的方式提交变更申请。线上申请通常通过当地政务服务平台或市场监管部门网站进行，线下申请则可以直接前往当地的市场主体登记机关或政务服务中心。

3. 等待审核：提交申请后，登记机关会对您的申请进行审核。审核通过后，您将能够领取新的营业执照正副本原件。

4. 办理相关许可证变更（如适用）：如果您的个体工商户涉及食品经营、烟草专卖等需要特别许可的业务，那么在变更经营者后，您还需要向相关部门申请变更对应的许可证。根据新政策，这些许可证通常也可以直接变更经营者，而不需要注销后重新申请。

总的来说，个体工商户变更经营者是一个相对简单且直接的过程，只要您按照相关规定准备好所需材料并提交申请，就可以顺利完成变更。