互助资金协会借款逾期应由理事会负责催收。以下是对此结论的详细分析：

一. 理事会与监委会的职责区分

1. 理事会的职责：

   • 理事会通常负责互助资金协会的日常运营和管理，包括借款的发放、回收以及逾期催收等工作。
   • 根据互助资金协会的一般组织架构和职责分配，理事会承担了对借款逾期进行催收的责任。

2. 监委会的职责：

   • 监委会主要负责监督理事会的运作，确保协会活动的合规性和透明度。
   • 监委会并不直接参与借款的发放和回收工作，而是对理事会的这些行为进行监督和审计。

二. 催收责任的法律依据

• 虽然具体的法律依据可能因地区或协会章程的不同而有所差异，但通常互助资金协会的组织架构和职责会在其章程或相关法规中明确规定。
• 这些规定一般会明确指出理事会负责借款的管理和回收，包括逾期催收的职责。

三. 催收实践中的操作

• 在实际操作中，当借款逾期时，理事会会依据协会章程或相关法规，采取必要的催收措施，如发送催收通知、与借款人协商还款计划等。
• 监委会则会对理事会的催收行为进行监督和评估，确保催收的合法性和有效性。

综上所述，互助资金协会借款逾期应由理事会负责催收。这是基于理事会与监委会的职责区分、催收责任的法律依据以及催收实践中的操作而得出的结论。如有进一步需要，您可以继续咨询我。