在货物买卖合同纠纷中，买卖双方属于民事法律关系中的债权债务关系，具体表现为买卖合同关系。

详细分析如下：

1. 法律关系的性质：

   • 买卖双方通过签订买卖合同，明确了各自的权利和义务，形成了债权债务关系。卖方承担交付标的物并转移所有权的义务，买方则承担支付价款的义务。
   • 这种关系是基于双方自愿、平等和协商一致的原则建立的，受到民法的调整和规范。

2. 买卖合同的特点：

   • 买卖合同是有偿合同，即买方需支付价款以获取标的物。
   • 它是双务合同，买卖双方都负有相应的义务。
   • 买卖合同的成立通常不需要特定形式，只要双方意思表示一致即可。

3. 双方的权利与义务：

   • 卖方应确保标的物的质量符合合同约定或通常质量要求，并按约定的时间、地点和方式交付标的物。
   • 买方应按约定的数额、支付方式、时间和地点支付价款，并及时接收标的物。

4. 法律关系的产生、变更与消灭：

   • 当买卖双方就标的物的买卖达成一致意思表示并签订合同时，买卖合同法律关系产生。
   • 经双方协商一致，可以对合同的主体、客体或内容进行修改，导致法律关系变更。
   • 买卖合同法律关系可以因履行完毕、解除合同、债务抵销、提存等原因而消灭。

综上所述，在货物买卖合同纠纷中，买卖双方构成的是民事法律关系中的买卖合同关系，双方应严格遵守合同约定，积极履行各自的义务，以确保交易的顺利进行。如有任何疑问或争议，可依法寻求解决途径。