债务人拥有农村房子和土地但不还钱，不一定构成拒执罪。下面我来详细解释一下这个问题：

1. 拒执罪的定义：

   • 拒执罪，即拒不执行判决、裁定罪，指的是对人民法院的判决、裁定有能力执行却拒不执行，且情节严重的行为。

2. 构成拒执罪的情形：

   • 当债务人有能力执行法院关于还钱的判决、裁定，比如其名下的房产（包括农村房子）和土地价值足以偿还债务，但却故意不履行还款义务，并可能通过隐藏、转移财产等手段来逃避执行时，才可能构成拒执罪。
   • 必须达到情节严重的程度，例如经司法机关采取罚款、拘留等强制措施后，债务人仍拒不执行。

3. 不构成拒执罪的情形：

   • 如果债务人确实因为经济困难，暂时没有能力偿还债务，或者对农村房子和土地存在争议等合理原因，导致未能还钱，那么就不构成拒执罪。

4. 债权人的处理方式：

   • 若债权人认为债务人存在拒执行为，可以向法院提供相关线索，之后由法院依职权进行调查，认定债务人是否构成犯罪。

综上所述，债务人拥有农村房子和土地但不还钱，并不直接等同于拒执罪。是否构成拒执罪，需要看债务人是否有能力执行判决、裁定，是否故意不履行还款义务，以及情节是否严重。如果债权人认为债务人存在拒执行为，应该向法院提供相关线索，由法院进行调查认定。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要更详细的帮助，请直接向我咨询。