员工给企业贷款，企业担保逾期时，应首先明确担保责任，并与贷款员工及贷款机构协商解决方案，或依法承担担保责任后进行追偿。以下是对此问题的详细分析：

一. 明确担保责任

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保人在债务人不履行到期债务时，应按照约定承担担保责任。具体到本题，企业作为担保人，在员工贷款逾期时，需根据担保合同的约定，承担相应的担保责任。
2. 实际操作：企业应首先查阅与贷款机构签订的担保合同，明确担保方式（如一般保证、连带责任保证等）及担保范围，以便后续处理。

二. 与贷款员工及贷款机构协商

1. 协商目的：通过协商，寻求贷款员工尽快还款或贷款机构给予宽限期的可能性，以减少企业的担保责任风险。
2. 协商内容：可与贷款员工讨论还款计划、还款来源等，同时与贷款机构沟通是否可以展期、调整还款方式等。

三. 依法承担担保责任

1. 承担方式：若协商无果，企业应根据担保合同的约定，依法向贷款机构承担担保责任，如代偿贷款本息等。
2. 法律后果：承担担保责任后，企业有权向贷款员工追偿，要求其偿还企业代偿的款项及可能产生的其他费用。

四. 追偿与风险控制

1. 追偿途径：企业可通过法律途径向贷款员工追偿，如提起诉讼或仲裁等。
2. 风险控制：为降低未来类似风险，企业应加强贷款员工的信用审查，完善担保管理制度，确保担保业务的风险可控。

我的观点：在处理员工给企业贷款、企业担保逾期的问题时，企业应积极与贷款员工及贷款机构沟通协商，明确担保责任，并依法承担相应责任后进行追偿。同时，企业也应加强内部风险管理，避免类似情况的再次发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。