《中华人民共和国食品安全法》第一百四十六条的主旨是规定食品生产经营者违反食品安全法规定时应承担的法律责任，包括没收违法所得、违法物品及罚款等处罚措施。以下是该法条的详细释义：

一. 主旨概述

• 该法条旨在明确食品生产经营者违反食品安全标准或相关规定时，应受到的法律制裁，以保障食品安全和消费者权益。

二. 详细释义

1. 处罚措施：

   • 县级以上人民政府食品药品监督管理部门有权没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 根据违法生产经营的食品、食品添加剂的货值金额，处以不同额度的罚款。货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 情节严重的，还可能被吊销许可证。

2. 违法情形：

   • 生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂。
   • 用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂。
   • 生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品等。

3. 其他相关规定：

   • 除第一百四十六条明确列出的违法情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，也依照该法条给予处罚。
   • 生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，同样会受到相应的处罚。

三. 实例说明

• 例如，某食品生产企业因使用过期原料生产食品，被食品药品监督管理部门查处。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十六条，该企业不仅面临没收违法所得和违法生产的食品，还可能被处以高额罚款，甚至吊销许可证。

我的观点：《中华人民共和国食品安全法》第一百四十六条通过明确的处罚措施，有效震慑了食品生产经营者的违法行为，为保障食品安全和消费者权益提供了有力的法律支撑。食品生产经营者应严格遵守相关法律法规，确保食品安全，避免触犯法律红线。如有进一步需要，您可以继续咨询我。