华莱士实习期是否会签合同，取决于华莱士的具体用工政策以及实习生的具体情况。一般来说，实习期签合同并不是强制性的，但出于保障双方权益的考虑，很多用人单位会选择与实习生签订实习协议或劳动合同。

1. 实习协议的可能性：

   • 在很多情况下，华莱士或类似的企业可能会与实习生签订实习协议，以明确实习期间的工作内容、工作时间、实习补贴、双方的权利与义务等。这种协议虽然不是正式的劳动合同，但也具有一定的法律约束力。

2. 劳动合同的可能性：

   • 如果实习生在华莱士的实习期间，从事的工作内容与正式员工相似，且实习期限较长，华莱士也可能会选择与实习生签订劳动合同。这种情况下，实习生将享有与正式员工相似的权益和保障。

3. 不签合同的情况：

   • 当然，也存在华莱士不与实习生签订任何书面协议的情况。这可能是由于实习期限较短、工作内容简单，或者双方基于信任选择口头约定等。但这种情况下，实习生的权益可能相对较难得到保障。

4. 法律建议：

   • 无论华莱士是否与实习生签合同，实习生都应该了解自己的权益和义务，确保自己在实习期间得到合理的待遇和保障。
   • 如果华莱士提出签订实习协议或劳动合同，实习生应该认真阅读合同条款，了解自己的权利和义务，并在有需要时寻求专业法律意见。
   • 如果实习期间发生任何纠纷或问题，实习生可以依法维护自己的权益，包括向劳动监察部门投诉或寻求法律援助等。

总之，华莱士实习期是否会签合同并不是绝对的，而是取决于多种因素。实习生在实习前应该了解清楚华莱士的用工政策，并在有需要时咨询专业律师以维护自己的权益。